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Lombardia |
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Gromo (BG) |
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| Il nome significa grumo di roccia e il “gromo” – termine comune nella zona – è posto infatti in posizione cruciale: si erge maestoso sulla sommità di uno sperone roccioso, a picco sul fiume Serio. Secondo alcuni, il borgo avrebbe preso nome da una tribù di Celti, i Grumi. Annoverato tra i borghi più belli d’Italia, è uno dei gioielli della montagna bergamasca. |
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Gastronomia |
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| Formaggella della Val Seriana, Stracchino, Agrì, Branzi, Caprini, Formai de mut, Strachì tunt, Taleggio Torta orobica, Casoncelli alla bergamasca, Maiasa (una specie di torta fatta con farina gialla, cipolle e fichi secchi, tipica di Gromo, si mangia il Venerdì Santo), Polenta con gallina ripiena, con coniglio e funghi, con lepre e capriolo in salmì, Bosèca (trippa), Scarpinòcc di Parre (grossi casoncelli), Löanghìna, (salsiccia della bergamasca), Dolci: Torta del Donizetti, Torta di Treviglio, Polenta e Osei (pan di spagna e creme al cioccolato)Vini: Valcalepio Rosso, Valcalepio Bianco, Moscato di Scanzo. |
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Fare |
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Grotta carsica Büs di Tacoi
info |
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