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Convenzioni |
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| La Galiarda |
| Grandi Vigne – Terrulenta Società Agricola |
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Regione: Puglia
Zona di produzione: Salento |
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Caratteristiche vino |
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Grado alcolico: 14%
Vitigno: 100% Negroamaro e Primitivo
Vinificazione e affinamento: Pigiatura soffice delle uve e fermentazione in acciaio con macerazione delle bucce e successivo affinamento.
Terroir: I vigneti di circa 35 anni sono affacciati sul mar Ionio, godono del tipico clima Mediterraneo caldo e arido, sono allevati con l’antica tecnica dell’alberello pugliese, ideale per donare un’ottimale maturazione all’uva.
Curiosità : Il nome Negroamaro è la ripetizione della parola nero in due lingue: niger in latino e maru in greco antico. È uno dei principali vitigni dell'Italia meridionale. |
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Qualità organolettiche |
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Colore: rosso rubino
Profumo: Inebriante e raffinato, note di amarena e di frutta matura
Gusto: Continuo, equilibrato e forte per la straordinaria matrice tannica che esalta il vino potente e tracotante di sostanza e polpa |
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Abbinamento gastronomico |
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| Ottimo con piatti ricchi di sapori e carichi di profumo, in particolare quindi a base di carni. Formaggi e salumi stagionati |
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