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Convenzioni |
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| Braida della Tesa |
| Grandi Vigne - Feresin Davide |
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Regione: Friuli-Venezia Giulia
Zona di produzione: Isonzo del Friuli, Cormons |
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Caratteristiche vino |
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Grado alcolico: 13%
Vitigno: 100% Sauvignon
Vinificazione e affinamento: 5/7 ore di macerazione a freddo, pressatura soffice, inoculo di lieviti selezionati e fermentazione a temperatura controllata
Terroir: un vitigno che ha saputo trovare in Friuli dimora ideale per esprimere meglio i propri profumi
Curiosità : uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi al mondo ma di origine francese è duttile e consente al produttore ampie possibilità |
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Qualità organolettiche |
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Colore: giallo paglierino di buona intensità
Profumo: profumo di pompelmo, pesca bianca, litchi, salvia e basilico
Gusto: si presenta con una fresca acidità al palato, chiude con note fruttate e floreali |
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Abbinamento gastronomico |
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| Si abbina con prosciutto e melone o fichi o ananas, con la cucina di mare, carni bianche, formaggi di media stagionatura, foie gras, affumicati (speck, salmone, provola). Ottimo da aperitivo e con la cucina etnica |
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