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Convenzioni |
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| San Vito |
| Grandi Vigne – Spumanti Gemin Bortolomiol |
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Regione: Veneto
Zona di produzione: Valdobbiadene |
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Caratteristiche vino |
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Grado alcolico: 11,5%
Vitigno: 100% Glera
Vinificazione e affinamento: Fermenta in piccoli contenitori di acciaio a bassa temperatura per 15-20 giorni. Si ottiene il “vino base” che aggiunto di lieviti in speciali contenitori "prende la spuma".
Terroir: la Valdobbiadene vallata che sotto le pendenze alpine, crea il miglior terreno per il prosecco
Curiosità : il vitigno che da origine al Prosecco si chiama in realtà Glera |
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Qualità organolettiche |
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Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, spuma cremosa e persistente
Profumo: aromi freschi, ricchi di fiori, mela verde e frutta esotica
Gusto: morbido con sensazioni di fresca leggerezza, fruttato marcato, equilibrato |
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Abbinamento gastronomico |
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| Per un classico aperitivo ma perfetto e facile da abbinare anche a pasto. Per pesce e verdure, primi con frutti di mare, minestre di legumi, fritti, molluschi e conchigliame |
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