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Primi |
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E ora...Tacos ! |
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Persone: 4
Tempo: 1 ora
Difficoltà : ••••• |
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Ingredienti |
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| 350 gr petto di pollo, 250 gr polpa di manzo, 1 porro, 1 peperone rosso grande, 1 di 1/2 cipolla bianca, 1 confezione di tortillas,tipo piadine, 1 tazzina salsa di soia, 4 cucchiai olio extra vergine d'oliva, 150 cl d'acqua |
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Preparazione |
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Questa ricetta è deliziosa, l'ho sperimentata in una cena con gli amici ed è stata un successone!
Prima di tutto tagliate porro, cipolla e peperone in striscioline sottili, di circa mezzo cm.
Poi tagliate il pollo a straccetti sottili e il manzo a cubetti di circa 1 cm di lato.
Nel frattempo scaldate il forno a 200°.
Prendete una grossa padella antiaderente, versate l'olio e saltate le verdure a fuoco vivace, mescolando ogni tanto, e dopo un paio di minuti abbassate la fiamma e versate l'acqua.
Non appena evaporata aggiungete il manzo, fate saltare finché non escono più i succhi della carne e poi aggiungete il pollo e la salsa di soia. Mescolate frequentemente.
Dopo pochi minuti provate uno straccetto di pollo per sapere se è cotto e se serve altra salsa di soia...mi raccomando con parsimonia, si usa al posto del sale ma non ne va messa troppa!
Appena pronto versate in una zuppiera e servite a tavola, intanto mettete per pochi secondi le tortillas sulla griglia del forno, in mezzo.
Appena saranno morbide metterne una per piatto, e ognuno potrà riempire e chiudere il proprio taco come preferisce!
Proprio per questo vi consiglio di mettere sul tavolo ciotoline contenenti le salse che preferite, piccante, maionese, ketchup...in più si possono farcire anche con pomodori, striscioline d'insalata e carote, formaggi come fontal o latteria(che vanno messi prima della carne così si sciolgono).
Vi assicuro, sarà da leccarsi i baffi! |
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Info |
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| Autore: ilaria romeo |
| Note: Le tortillas si reperiscono facilmente nel nostro Iper, nel reparto cibi etnici, e somigliano a delle piadine, solo che sono di farina di mais. |
| Votazione: |
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