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Convenzioni |
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Antipasto |
Insalata di arance alla siciliana |
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| Ingredienti per 2 persone |
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| 2 arance, 2 manciate di erba cipollina, peperoncino rosso, olio extravergine d'oliva e sale q.b. |
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Preparazione |
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| Sbucciare le arance, togliere con cura la callosità bianca che avvolge il frutto e tagliarle a spicchi o a rondelle. Quindi, adagiare le fette su un piatto da portata. Lavare l'erba cipollina, tagliarla finemente e aggiungerla alle arance assieme al peperoncino. Infine condire con sale e olio extravergine a piacere, poco prima di servire. |
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Il parere del nutrizionista |
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| È un'importante fonte di vitamina C con un elevato contenuto nutrizionale e un basso apporto calorico. Ha numerose proprietà: è disintossicante, digestiva e diuretica. |
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