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Primo Piatto

Gnocchi con pomodorini, olive e capperi

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Ingredienti per 4 persone
 
500 g di gnocchi, 200 g di pomodorini ciliegini, 100 g di olive nere denocciolate, 20 g di capperi in salamoia, 1 cucchiaio di parmigiano reggiano, 1 pizzico di origano secco, 1 pizzico di basilico secco, sale e pepe.
 
Preparazione
In una padella scaldare un filo d’olio d’oliva e far cuocere per circa due minuti i pomodorini. Versare le olive e i capperi precedentemente sgocciolati della loro acqua di confezionamento. Regolare il sugo con sale e pepe e aggiungere il basilico e l’origano. Lessare gli gnocchi, versarli sul composto, spolverizzare con il parmigiano e servire.
Abbinamento con: Vini Ideali
Fiano di Avellino DOCG
Feudi di San Gregorio
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