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Dolce

Salame di cioccolato

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Ingredienti per 10 persone
 
150 g di amaretti, 500 g di biscotti secchi, 50 g di cacao amaro, 100 g di zucchero, 500 g di burro, 50 mi di liquore all'amaretto.
 
Preparazione
Ammorbidire il burro a temperatura ambiente, frantumare i biscotti e gli amaretti e unirli in un contenitore. Amalgamare al burro gli ingredienti uno alla volta aiutandosi con uno sbattitore elettrico. Posizionare il composto ottenuto su un foglio di carta da forno e dargli la forma del salame, lasciare riposare in frigorifero per almeno 5 ore. Tagliarlo a fette e servire.
Il parere del nutrizionista
Meglio scegliere biscotti secchi semplici per non appesantire un dolce già saporito e piuttosto calorico. Anche se la tentazione è forte, vale sempre il consiglio "non esagerare!".
Abbinamento con: Vini Ideali
Brachetto
Duchessa Lia
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