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Sapori
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Le noci
Lo scrigno magico
Se ne sta nascosta nel guscio legnoso che la racchiude come un piccolo tesoro. Per fortuna facilmente raggiungibile, considerando che ne consumiamo trentamila tonnellate l'anno, soprattutto secche.
La colazione
Chi ben comincia...
...è a metà dell'opera. Saggezza popolare che diventa certezza scientifica se parliamo di colazione: per i nutrizionisti, infatti, il primo pasto della giornata è fondamentale, come spiega uno dei più autorevoli esperti italiani di alimentazione
Il Finocchio
Un patto in bianco
Ogni finocchio del Patto Qualità ha il bollino che ne attesta le caratteristiche. Ovvero la produzione secondo una filiera rintracciabile, sana e rispettosa dell'ambiente
I legumi
I finti poveri
Ci sono legumi preziosi come gioielli, prelibati e rari, capaci di trasformare una zuppa in un capolavoro. Del resto, alzi la mano chi, in certe giornate invernali, non ha desiderato una calda minestra, densa e profumata, in cui affondare il cucchiaio.
Funghi
Aggiungi i funghi a tavola
Idee sfiziose e qualche trucco per mettere nel piatto il re del bosco, e non solo, andandolo a cercare anche tra gli scaffali dell'ipermercato
Panettone gastronimico
Fette di sapore
Possono essere semplici, raffinati, di carne, di pesce, di formaggio oppure di tutti e tre gli ingredienti: sono gli strati golosi del panettone gastronomico, che nei reparti gastronomia della Grande i trovi pronto per la tavola
Il Cioccolato
Quella dolce tentazione
Per molti aspetti il cioccolato è davvero paradisiaco. Non soltanto per il gusto. Ma anche per le proprietà energetiche, euforizzanti e antinvecchiamento
La Fonduta
Sciogliersi di piacere
Viaggio goloso nell'universo delle tante fondute, a partire da quella in cui la fontina la fa da padrona, ma senza dimenticare la bourguignonne e quella dolce
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I signori degli agnelli
La transumanza
I signori degli agnelli
Sulle tracce della transumanza che, all'inizio dell'estate, vedeva le greggi migrare lungo i tratturi verso i pascoli più verdi, per poi tornare in pianura in autunno. Dall'Abruzzo alla Puglia, dal Lazio alla Sardegna, nelle terre dei pastori. (...)
Passioni
Dimmi di che colore sei
Il regalo
Dimmi di che colore sei
...e ti dirò qual è il regalo che ti farà felice. Ovvero, guida semiseria alla caccia al pensiero giusto per chi ci sta a cuore. Come? Capendo se Lui - o Lei - rientra nella sfera del rosso, del verde, del blu, del giallo, del viola (...)
 
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