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Un caffè e via, per 15 italiani su 100; cappuccino e brioche di corsa al bar, per altri 25 connazionali, e nulla per otto di loro.
Nonostante nove persone su 10 dichiarino di fare il breakfast, a esaminare i dati della ricerca Eurisko, Gli italiani e la prima colazione, una su due non risulta in linea con le raccomandazioni dei nutrizionisti.
I virtuosi, che considerano la prima colazione "uno dei", se non forse "il" pasto principale della giornata, sono solo il 15 per cento, anche se il 30 per cento è convinto di nutrirsi al mattino in modo adeguato.
Eppure l'azione positiva della colazione per prevenire molte malattie, tra cui l'obesità, le patologie cardiovascolari e il diabete, è ormai dimostrata ampiamente da molti studi scientifici. Per promuovere un modello di breakfast corretto, la NFI (Nutrition Foundation of Italy) ha coordinato il lavoro di un gruppo di Società medico-scientifiche che ha redatto, per la prima volta in Italia, il "Documento di consenso sul ruolo della prima colazione nella ricerca e nel mantenimento della buona salute e del benessere".
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