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Introduzione
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Ingredienti per 4 persone
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Portiamo a bollore
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Buttiamo la pasta
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Aggiungiamo i porcini
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Fare fondere il burro
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Scolare la pasta
8
Componiamo il piatto

Convenzioni

Eliche con porcini e mele

Un primo piatto di pasta dai sapori della terra, per una portata dal gusto autunnale.
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Preparazione in step

Introduzione

Introduzione

Maria Grazia ci presenta la sua ricetta
Ingredienti per 4 persone

Ingredienti per 4 persone

280 g di eliche, 200 g di funghi, 1 mela, 10 g di burro, 1 spicchio di aglio, timo, olio evo, sale
Portiamo a bollore

Portiamo a bollore

una pentola di acqua salata. Lavare la mela e tagliare a fette sottili nel senso della lunghezza eliminando il torsolo.
Buttiamo la pasta

Buttiamo la pasta

e mettiamo una padella a scaldare con olio e aglio.
Aggiungiamo i porcini

Aggiungiamo i porcini

che abbiamo lasciato in ammollo in acqua tiepida per 20 minuti in padella e aggiustiamo di acqua e timo.
Fare fondere il burro

Fare fondere il burro

in una padella e lasciare dorare per 3 minuti, poi aggiungere le fettine di mela.
Scolare la pasta

Scolare la pasta

e aggiungere i funghi, lasciare mantecare per qualche minuto aggiungendo un pò di acqua di cottura e burro.
Componiamo il piatto

Componiamo il piatto

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