Iper la grande i
Facebook Twitter Youtube
Leggi il regolamento Non riesci a registrarti? Registrati a LuogoidealeClub
 
Seguici su:
Login ricorda password
 
SEGRETI DA CHEF
si cucina così  
Fondi e basi
La bisque
La salsa di crostacei più francese che ci sia!

Convenzioni

Altri segreti da chef
A tutta carne
Vi siete sempre chiesti perché i vostri piatti non riescono ad eguagliare le gustose portate del ristorante, adagiate su misteriosi e prelibati “sughetti”. Questo è il segreto per voi!
Court-Bouillon
Di sicuro i “brodi” non sono tutti uguali!
Chiaro fumetto
Quando il brodo si fa cristallino!
Ritagli di pasta
Come riutilizare i ritagli di pasta sfoglia e di pasta brisè per realizzare decorazioni e stuzzichini
Infusione di profumi e sapori
Cotture chimiche, cosa usare per i profumi, quanto tempo lasciare in infusione e quali basi acide utilizzare
Vedi tutti

Ricette Ideali

Torta salata alle castagne Zucchine allo speck

Torta salata alle castagne

Zucchine allo speck

L'enoteca

Un'ampia selezione di vini di qualità

con gli abbinamenti consigliati
Vai
 
iscriviti al luogo ideale club