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La Marchesa
Regione: Piemonte
Zona di produzione: Sud Est del Piemonte, Gavi (Alessandria)

Caratteristiche vino

Grado alcolico: 12%
Vitigno: Cortese
Vinificazione e affinamento: fermentazione a temperatura controllata
Terroir: il terreno è composto da limo e argilla e i vigneti sono posti ad un’altitudine di 290 mt s.l.m. sulle colline a confine tra Piemonte e Liguria
Curiosità : documenti risalenti all’anno 1000, dimostrerebbero in questa zona, un tempo Stato di Genova, attività vinicola, tre secoli più avanti più certamente identificata proprio col Cortese

Qualità  organolettiche

Colore: giallo paglierino chiaro
Profumo: fiori di campo e mela
Gusto: fresco, secco, elegante e con un finale di mandorla

Abbinamento gastronomico

La sua delicatezza lo vuole abbinato a piatti altrettanto moderati. Formaggi freschi, insalate di pasta o riso, carni bianche.

Temperatura di servizio

12°

Abbinamento con: Ricette Ideali

Tartare di uva bianca con sgombro ed erba cipollina
Uova soubise
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