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Oltrepò Pavese DOC Barbera
 

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Rosso

Oltrepò Pavese DOC Barbera

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Convenzioni

fino a
-10%
Valle Benedetta
Grandi Vigne - La Costaiola
Regione: Lombardia
Zona di produzione: Oltrepò Pavese

Caratteristiche vino

Grado alcolico: 13%
Vitigno: 100% Barbera
Vinificazione e affinamento: Pigiatura soffice delle uve, contatto con le bucce di 15 giorni. Affinamento di 6 mesi in acciaio e bottiglia
Terroir: nelle colline tra Casteggio e Montebello nasce questa barbera dalla fresca acidità
Curiosità : nell’Oltrepò sono di tradizione bravi vinificatori di vini frizzanti, la barbera è quindi spesso frizzante, ma non nel caso dell nostra barbera ferma

Qualità  organolettiche

Colore: rosso rubino con rilessi violacei
Profumo: ciliegia matura, prugne e fiori
Gusto: in bocca si avverte l'acidità, il tannino (sensazione di asciutto) e il corpo. Retrogusto floreale intensamente fruttato di prugna e marasca

Abbinamento gastronomico

Vino da tutto pasto, in particolare salumi, primi piatti, arrosti, brasati, al forno, bolliti, pesce al forno e in zuppa, merende

Temperatura di servizio

18°

Abbinamento con: Ricette Ideali

Risotto al petto d’anatra e taleggio
Tortino di funghi porcini in crosta su vellutata di ceci
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