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Vermentino di Sardegna DOC
 

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Vermentino di Sardegna DOC

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Lu Scolombrinu
Grandi Vigne - Piero Mancini
Regione: Sardegna
Zona di produzione: Nord Est

Caratteristiche vino

Grado alcolico: 13%
Vitigno: Vermentino
Vinificazione e affinamento: Pigiatura, pressatura soffice e fermentazione a bassa temperatura
Terroir: nella zona della Gallura, particolarmente celebre per il suo bianco fermentino nasce quest’uva
Curiosità : il Vermentino è uno dei vitigni più diffusi in Italia, cambia però sostanzialmente le proprie qualità in base a dove viene allevato

Qualità  organolettiche

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: sprigiona aromi delicati e floreali
Gusto: elegante, sapido con retrogusto di mandorla amara

Abbinamento gastronomico

Ottimo come aperitivo. Ideale con il pesce bianco, i crostacei, i molluschi e le carni bianche. Indicato anche con primi a base di pesce

Temperatura di servizio

10-12°

Abbinamento con: Ricette Ideali

Pomodorini gratinati
Trancio di salmone alle verdure
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