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Greco di Tufo DOCG
 

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Bianco importante

Greco di Tufo DOCG

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Feudi di San Gregorio
Regione: Campania
Zona di produzione: Santa Paolina e Torrione, Tufo (Avellino)

Caratteristiche vino

Grado alcolico: 13%
Vitigno: Greco
Vinificazione e affinamento: pressatura soffice, 3 mesi in acciaio con permanenza sui propri lieviti
Terroir: terreni profondi a tessitura argilloso-limosa in questa zona tra Avellino e Benevento dell’entroterra campano
Curiosità : Tufo è un piccolo comune, che prende il nome da questa roccia presente nel sottosuolo. Le caratteristiche di questo terreno regalano al vino la sua spiccata mineralità

Qualità  organolettiche

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: sensazioni di frutta, dalle dolci note della prugna e quelle fresche e croccanti della pera
Gusto: spalla acida e la spiccata mineralità, a bilanciare seguono morbide note balsamiche

Abbinamento gastronomico

Un vino bianco dal corpo deciso che si sposa bene a piatti ricchi ma leggeri. Crostacei e pesci saporiti, formaggi, risotti

Temperatura di servizio

10-12°

Abbinamento con: Ricette Ideali

Bottarga in crostone d’arancia
Peperoni ripieni
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