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IGT Emilia Lambrusco frizzante
 

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Rosso

IGT Emilia Lambrusco frizzante

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Convenzioni

fino a
-10%
Torcularia
Carra di Casastico
Regione: Emilia-Romagna
Zona di produzione: Colli di Parma

Caratteristiche vino

Grado alcolico: 12%
Vitigno: Lambrusco maestri
Vinificazione e affinamento: macerazione prefermentativa poi fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi. Affinamento in acciaio per 5 mesi più uno in bottiglia
Terroir: l vigneto è esposto a ovest a 240 m di altitudine su terreni argillosi mediamente sassosi che danno tipicità a questo vino
Curiosità : l’Emilia è nota per la produzione di vino da uve Lambrusco, utilizzate anche per incrementare l’intensità colorante di altri vini

Qualità  organolettiche

Colore: rosso rubino
Profumo: frutta rossa
Gusto: secco, fresco con retrogusto amarognolo

Abbinamento gastronomico

Vino corposo e molto morbido dalla gran polpa, può esser affiancato dai primi di tradizione emiliana ma anche a salumi e carni alla brace

Temperatura di servizio

8-10°°

Abbinamento con: Ricette Ideali

Salsiccia e carote al finocchietto
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