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Morellino di Scansano DOCG
 

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Rosso

Morellino di Scansano DOCG

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La Fagnina
Grandi Vigne – Doga delle Clauvule
Regione: Toscana
Zona di produzione: Magliano in Toscana (GR)

Caratteristiche vino

Grado alcolico: 13,5%
Vitigno: Sangiovese, Merlot, Alicante
Vinificazione e affinamento: Il Morellino di Scansano d.o.c.g. è un vino giovane ma di grande personalità, viene elevato per 6 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 litri e affina per ulteriori 4 mesi in bottiglia.
Terroir: I suoli sono prevalentemente di origine sedimetaria con alcuni esempi di terreni sciolti neoautoctoni, originatisi da sedimenti marini di origine pliocenica.
Curiosità : Nel territorio sono state ritrovate numerose necropoli etrusche che testimoniano l’esistenza di popolazioni dedite alla coltivazione della vite fin dall’antichità.

Qualità  organolettiche

Colore: rosso rubino intenso
Profumo: intenso e persistente, con sentori di amarena, mora, liquirizia e vaniglia
Gusto: sapido, pieno, persistente e armonico

Abbinamento gastronomico

Piatti di pesce elaborati, zuppe, paste con sughi di carne, carni bianche e rosse, formaggi pazientemente stagionati

Temperatura di servizio

18°°

Abbinamento con: Ricette Ideali

Vitello tonnato alla maniera antica
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