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Alcamo DOC
 

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Bianco

Alcamo DOC

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Convenzioni

Rapitalà
Regione: Sicilia
Zona di produzione: Alcamo

Caratteristiche vino

Grado alcolico: 12,5%
Vitigno: Cataratto lucido
Vinificazione e affinamento: pigiatura soffice, decantazione statica del mosto, aggiunta di lieviti
Terroir: dai monti le colline alcamesi degradano fino al mare regalando struttura e profumo ai grappoli
Curiosità : Alcamo, Arcamù in siciliano, è un comune della provincia di Trapani, situata al centro del Golfo di Castellammare

Qualità  organolettiche

Colore: giallo paglierino
Profumo: caldi profumi mediterranei
Gusto: corpo ben evidente che sostiene l’acidità

Abbinamento gastronomico

Un vino dalla classica struttura corposa del Sud ma con la delicatezza dei bianchi. Perfetto con primi di pesce per la sua struttura, secondi saporiti ma leggeri

Temperatura di servizio

10°

Abbinamento con: Ricette Ideali

Pappardelle al tonno
Carpaccio di salmone all'aneto
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