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Barbera d’Asti DOC Superiore
 

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Rosso strutturato

Barbera d’Asti DOC Superiore

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Convenzioni

Monbaudino
Grandi Vigne - Agostino Pavia e Figli
Regione: Piemonte
Zona di produzione: Agliano Terme, Asti

Caratteristiche vino

Grado alcolico: 14%
Vitigno: 100% Barbera
Vinificazione e affinamento: pigiatura soffice delle uve, lunga macerazione sulle bucce e affinamento in botti di rovere per 12 mesi
Terroir: le colline a Sud di Asti sono quelle più dedite alla produzione di Barbera importanti e ricche di profumi
Curiosità : la Barbera viene spesso vinificata frizzante per la sua caratteristica acida, ma se coltivata e colta nel modo adeguato dona vini di grande corpo e gusto

Qualità  organolettiche

Colore: rosso rubino intenso tendente al granato con l’invecchiamento
Profumo: note di prugna, ciliegia mora e lampone. Bouquet che si completa con sentori di vaniglia che gli conferiscono esclusiva eleganza
Gusto: corposo al palato, di fresca acidità e retrogusto speziato

Abbinamento gastronomico

Tutti piatti della tradizione piemontese, primi piatti saporiti con sughi di carne o funghi, brasati, arrosti, bollito e selvaggina, formaggi erborinati, stagionati e piccanti

Temperatura di servizio

18°

Abbinamento con: Ricette Ideali

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