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Moscato d’Asti DOCG
 

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Dessert

Moscato d’Asti DOCG

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Convenzioni

Frati e Mottura
Grandi Vigne - Adriano Marco e Vittorio
Regione: Piemonte
Zona di produzione: Alba

Caratteristiche vino

Grado alcolico: %
Vitigno: 100% Moscato bianco
Vinificazione e affinamento: il mosto ottenuto da una delicata pressatura delle uve viene mantenuto a bassa temperatura fino all’utilizzo, per la presa di spuma finale
Terroir: tra le dolci colline tra Asti e Alba, è sempre stata coltivata questa uva per un consumo famigliare
Curiosità : tra le tanti varietà di Moscato questa è sicuramente la più celebre in Italia e tradizionalmente consumato per le feste Natalizie

Qualità  organolettiche

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati più o meno intensi, talvolta tendenti al verde chiaro pallido
Profumo: al naso sprigiona una fresca fragranza aromatica che ricorda il profumo dell’uva
Gusto: il dolce piacevolmente si sposa con l'aroma caratteristico che ricorda la salvia, la pesca e la mela verde

Abbinamento gastronomico

Fresco, dissetante, accompagna i dolci, in modo particolare la pasticceria secca. Da provare nella preparazione dello zabaione o aggiunto nella macedonia

Temperatura di servizio

10°

Abbinamento con: Ricette Ideali

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