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Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC
 

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Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC

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Bigi
Regione: Lazio
Zona di produzione: Montefiascone, Lago di Bolsena, Alta Tuscia (VT)

Caratteristiche vino

Grado alcolico: 12%
Vitigno: Malvasia, Trebbiano
Vinificazione e affinamento: fermentazione alcolica e affinamento 4-5 mesi in acciaio
Terroir: è in questa zona incontaminata tra l’Umbria e il Lazio che hanno origine prodotti agro-alimentari di grande valore e sapore, come il vino prodotto principe dei queste colline.
Curiosità : Il nome del vino proviene da una leggenda. Il servitore di un vescovo tedesco segnalò infatti con questa menzione EST, la bontà del vino sottolineandola con la ripetizione e i punti esclamativi

Qualità  organolettiche

Colore: giallo paglierino
Profumo: ampio con sentori erbacei e finale di mela
Gusto: sapido, morbido, con retrogusto di susina e mandorla

Abbinamento gastronomico

Un vino equilibrato ma dal gusto spiccato che si abbina a piatti leggeri ma gustosi. Antipasti di verdure e formaggi molli, insalate fredde e primi sofisticati, carni bianche, uova

Temperatura di servizio

10-12°

Abbinamento con: Ricette Ideali

Cestini di pomodori
Broccoli gratinati
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