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Prosecco di Valdobbiadene DOCG
 

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Prosecco di Valdobbiadene DOCG

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Convenzioni

San Vito
Grandi Vigne – Spumanti Gemin Bortolomiol
Regione: Veneto
Zona di produzione: Valdobbiadene

Caratteristiche vino

Grado alcolico: 11,5%
Vitigno: 100% Glera
Vinificazione e affinamento: Fermenta in piccoli contenitori di acciaio a bassa temperatura per 15-20 giorni. Si ottiene il “vino base” che aggiunto di lieviti in speciali contenitori "prende la spuma".
Terroir: la Valdobbiadene vallata che sotto le pendenze alpine, crea il miglior terreno per il prosecco
Curiosità : il vitigno che da origine al Prosecco si chiama in realtà Glera

Qualità  organolettiche

Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, spuma cremosa e persistente
Profumo: aromi freschi, ricchi di fiori, mela verde e frutta esotica
Gusto: morbido con sensazioni di fresca leggerezza, fruttato marcato, equilibrato

Abbinamento gastronomico

Per un classico aperitivo ma perfetto e facile da abbinare anche a pasto. Per pesce e verdure, primi con frutti di mare, minestre di legumi, fritti, molluschi e conchigliame

Temperatura di servizio

12°

Abbinamento con: Ricette Ideali

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